- OCHOA GARCIA Jesús - villarejo (1961) perito Industrial
- OCHOA OCON GONZALO villarejo (1968) telecomunicaciones
- OCHOA ORTEGA-ESTRELLA-villareja (1957) enfermera ATS- fue MIS BRUJAS en 1975 y candidata a miss Rioja - ejerce su profesión en Palma de Mayorca-
- OCHOA ORTEGA-MARI PAZ-villareja(196 ) ATS- en el hospital clínico de Zaragoza--
- OCHOA-MANOLO-villarejo( 1920) mutilado de guerra- agricultor con burra-sacristán de la iglesia de San Andrés de Calahorra- me decia ¡ nose paqué hace tanta misa este cura, si solo vienen cuatro beatas viejas de las quechan una perra al platillo y no sacamos ni pancendel las velas!
- ODRE-pelleja - vasija de cuero para vino o aceite.-
- OFE-feo- ¡lo siento señorita, pero es usted muy ofe!.-
- OFICIOS-santos oficios-ceremonia de Semana Santa.--
- OJO DEL CULO-ano-
- OJO QUE MIRA CONTRA EL GOBIERNO-vizco. --
- OLIVERO-cuarto para guardar las olivas.--
- ONDA-tira piedras-se hacía con dos tiras de cuero o cuerdas y un trozo de badana en el que se colocaba la piedra .-
- ONDE -donde, a donde--¡ onde vas!.-
- ONZA-28´75, gramos-
- OLIVERO- cuerto dnde se almacenan las olivas hasta llevarlas al trujal
- OLIVO DE SAN BARTOLOMÉ - olivo milenario situado en el presón de Nidriales junto al sendero de La Serna a La Noguera - su nombre puede deberse a que en el siglo Xxiii pertenecía a la Hacienda o Granja de La Noguera en cuyas edificaciones estaba la ermita de San Bartolomé
- OLMADA-AULMADA-almohada-¡pon laulmada que me voy aychal la siesta!
- OREA-que hace algo de viento fresco.-
- ORCOS RUIZ DE CARABANTES-ROSA- villareja nacida en 1951, licenciada en Filosofía y Letras, ejerce su profesión en la Biblioteca Nacional de Madrid.-
- OREAR-airear- poner a secar.--
- OREJERAS-pieza del arado para ensanchar mas el surco.-
- OREJONES-tiras de melocotón secas- también se hacían de pimientos
- asados que igualmente se secaban encima de espinos.-
- ORILLAR-arrimar unas surcadas al poyo o al linde.-
- ORNECINO-ricio-arapiés-brote que sale del tronco o de la raíz de las plantas.-
- ORO BLANCO-espárragos, se le llamaba así a este cultivo que en los años 60-70 alcanzaron su máxima rentabilidad con precios hasta 10 veces superiores al de la uva u otros cultivos- La primera esparraguera de El Villar la plantó en 1951 Rufino Martínez Cordón en una fanega junto al puente viejo (casa de Ascensión y Demetrio), trajo la planta de Azagra y en los años siguientes casi todos los agricultores plantaron, por su rentabilidad y seguro de pedrisco.-
- ORO EN PAÑO-delicado y de mucho valor- ¡guárdalo como oro en paño!.--
- OROVIVO---LUCIÉRNAGA-gusanito que da luz por la noche.-
- ORQUESTINA- orquesta de pocos músicos- normalmente hasta principios de siglo se componía de guitarra, flauta o violín, y tambor. La Orquesta Gil se destacó por introducir el saxofón.- véase músicos de El Villar.
- ORTEGA/BODEGAS-fundadas por Santiago Ortega García, famosas `por sus vinos están situadas en el paraje de "Las Costeras"cerraron en 1994.--
- ORTEGA BURGOS- PEDRO- villarejo nacido en 1931 comandante del Ejército en Madrid.-
- ORTEGA EGUIZABAL Beatriz - villareja (1970) telecomunicaciones
- ORTEGA EGUIZABAL Raquel - villareja (1974) G. y D. de empresas
- ORTEGA GARCIA-PILAR-villareja nacida en 1940, maestra nacional , ejerció su profesión en Zaragoza--
- ORTEGA GIL- DEMETRIO-villarejo nacido en 193--- hasta los años 80 fue jefe de compras de Bodegas y Bebidas- Campo Viejo-
- ORTEGA GUIJARRO Quico - villarejo(1956) T. de aviación en Canarias
- ORTEGA RODRÍGUEZ- MONTSERRAT-villareja nacida en 1955, Doctora en Medicina, ejerce su profesión en el hospital de Gerona.
- ORTEGA RODRÍGUEZ- AZUCENA- villareja nacida en 1960, licenciada en farmacia- ejerce su profesión en GORAFE, (Granada).esta casada con el popular juez de menores de esta provincia Emilio Calatayud Maldonado, famoso por sus educativas sentencias de reinsercción-
- ORTEGA RODRIGUEZ-SANTIAGO MIGUEL- villarejo nacido en 1958, fue alcalde de El Villar( 1992-1995) en su mandato se hizo el nuevo Ayuntamiento, el parque y canalización del barranco, el arreglo de caminos, calles y diversas mejoras en el pueblo-se hizo cargo de las bodegas de su padre hasta que se cerraron -
- ORTEGA SAENZ-villarejo-( 196 ) director general de los productos cosméticos "LOREAL" en la fábrica de Burgos--
- ORTEGA-VINOS- bodegas "Las Costeras" fundadas en 1956 por Santiago Ortega y Petra Rodriguez ( padres de los anteriores) ---se ampliaron años mas tarde, embotellando diversas marcas y abasteciendo también vino a granel en cisternas de su propiedad, . Se especializó en vinos de alta graduación para otros almacenes embotelladores de todo el norte de España-
- ORTEGA ZAPATA-AGUSTIN-villarejo(196 ) aparejador-ejerce su profesion en Zaragoza--
- ORTIGÜELA ALONSO-JOSÉ- villarejo nacido en 1926 importante bodeguero, hizo su primera bodega en El Villar , la que hoy es cooperativa, fundador de SAVIN- Bodegas y Bebidas CAMPO VIEJO- fue también presidente de BANCOA.-
- ORZA-cazuela alta de barro para guardar los chorizos en manteca.--
- ORZAYO-abuelo- niñero-que cuida del nieto.-
- OTRE- otro - ¡otre quisieras que te hiciera la labor como yo!.-