- UGENIO-UNGENIO-Eugenio. ! ma dicho el Ugenio que tan visto meate en mi puerta!.-
- UGUERA-AUGUERA-hoguera--
- ULAGA-Aulaga.-
- ULAGUERO-persona que se dedicaba a coger ulagas para venderlas en los hornos
- y panaderías.-
- ULOGIO- Eulogio. ¡ vete a casa don Ulogio el boticario y que te de un pegao y
- Cataplasmil !.-
- UNTADA- rebanada de pan untada de....miel., aceite, mostillo etc...-
- UNTAMIENTO-Ayuntamiento.-
- UNTAR EL TRUJAL-molturar el primer cargo de olivas-para que el aceite se imprima en la maquinaria y capachas.-
- UNTO-salsa.-
- UÑERO- uña deformada y muy dura en un dedo del pie.-
- USAGRE-costra o postillas en perros o gatos--¡no cojas al perro que tiene usagre!
- UNVAGO- lumbago-reuma.-
- URILLA-orilla.-
- URRAÑADO-sucio y con roces o rotos.-
- URRAÑAR- AUÑAR- allegar, rebuscar miserablemente.-
- UVA DE COLGAR-uvas elegidas que se recogían en anganillas antes de la vendimia para colgar en el somero y que se quedaban pasas para Navidad.
- UVERO-pulgar largo que se deja en la cepa para que ligue y eche mas uva.-
- U.T.E,C.O.-Unión Territorial de Cooperativas del Campo-tenía la sede en Logroño y desde allí se gestionaba la compra de productos para los cultivos agrícolas, pertenecían a la UTECO o ENTECO que decían algunos. La Hermandad Sindical y la Bodega Cooperativa.-